中華料理といえば四川料理の麻婆豆腐や北京の北京ダック、上海の上海蟹だが大連など中国の東北地区で今美味しい料理といったら東北鍋らしい。
中華鍋の大きいものに肉や野菜を入れて煮たものだが鍋の隅で焼くトウモロコシから作った餅のようなパンが絶品だそうだ。
近年西川口駅周辺がチャイナタウン化しているらしく日本語が通じない店もあると聞く。
つまり日本に居ながら中国人相手に商売している本気の中華料理があるということだ。
大気汚染は相変わらずのようだし中国に旅行に行く前に西川口駅周辺のも楽しんでもよいかも。
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